our daily bread…French Breads | 朝食パン – フランスパン

The hot summer heat seems to have blown away by the powerful typhoons which has emerge most every week. It’s been raining, I mean ‘pouring rain’, feels like we’re back again into the rain season which is a rare phenomenon.

The coolness helps me to slowly get back into the ‘baking mode’ as turning on the oven does not seem like a kitchen torture anymore.

Our daily breakfast breads.

No new recipe but a regular line of breads which I bake for breakfast.

• Baguettes
• Sesame French Bread Loaf (Batard)
• Epi (bacon, cheese and English mustard wrapped inside a french bread dough)

 

夏がアッ！いう間に台風に飛ばされたかのように跡形もなくいなくなってしまったようです。台風の通過毎に秋が深まり、しかし今年の秋雨はひどいですね。まるで梅雨に逆戻りをした感覚すら覚えます。

涼しくなると、、

不思議と自然にまた「パン焼」の意欲にかられるものです。

ちょっとご無沙汰気味のパン作り。ご無沙汰後の再開はもちろん我家の朝食パン。最近は圧倒的にフランスパン生地三昧。そして胡麻の風味のきいたフランスパン（クッペ）がちょっとした我家のマイブームです。

• バゲット
• 胡麻バタール
• エピ（ベーコンとチーズとマスタード入り）

 

 

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