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Strawberry Mousse | 苺ムース

When strawberries are in season, this is a extremely but gorgeous mousse cake –  not only for toddlers, children just strange to notice that men love strawberries as well. Ah, well….I think strawberries are an all round player for confectioneries and sweets. As the weather is warming up, it’s a nice dessert to have in your fridge!!!! 苺のシーズン、、まだ間に合います。苺のムース。 超!簡単です。ゴージャスなデザートがアッと言う間に出来上がります。 おいしい🎶おいしい🎶おいしい♬ そんな声が聞こえてきました💗                                       Strawberry Mousse Recipe – Ingrédients: Strawberry 1 pack approx. 320g Lemon Juice 12g Granulated Sugar 80g + 40g Water Powder Gelatin or Plate Gelatin 8g + 40g Water 200g Fresh Cream Fruit of your choice to decorate < TO MAKE > Combine the gelatine and water and let it soak (until soft or dissolve) for about 10 minutes. Heat the granulated sugar and water, mix it well or let it dissolve completely to make a syrup. Wash the strawberries and place it in a food processor to make a puree. Add lemon juice and the syrup, …

1st Birthday | 初めてのバースデー

Do you remember when you were 1 year old? This event goes back about a few weeks from now but some scenes from my 2nd grandchild, turned just ONE..UNO..! 数週間前のイベントでしたが第2の孫の1歳の誕生日。アッと言う間に1歳になった気がしますがお母さんは数年に思えると、、と言ってしました(笑)   1 year old Birthday Cake (Egg free) | 卵アレルギー用のバースディーケーキ 卵を抜くと食感はちょっとパンケーキの様なケーキになります。   Mom (my daughter) blowing out the candle as if it was her birthday cake! アッ!と言う間にお母さん、ロウソクを消してしました。 子供何が起きたかわからず、唖然〜。   My 2nd grandchild (Haru) trying out her new handmade Poncho. 1才のプレゼントは自家製の冬用ポンチョ。これで外を走り回れますよ。   Party catering food. Humm…took some thoughts to figure what might come good with Osekihan (Sticky rice with red beans) which another person was bringing to the party. 最近ケータリングフードから遠ざかっていたので、ふむ、ふむ。ちょっと悩みましたがまぁ〜定番料理になりました。       Potato Salad Spanish Omelette | スパニッシュ オムレツ Bread-crumbed Oysters | 牡蠣フライ Spring Roll with soft merangue-like fish cake&cheese | はんぺんとチーズの春巻き Fried Mackerel with leek salt sauce | 鯖のフライ、ネキ塩ダレ さば(三枚おろし) 2〜3枚 長ねぎ 1本(100g) すり白ごま 大さじ1 塩 小さじ1/3 砂糖 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 レモン汁 大さじ1/2 ごま油 大さじ1 ①さばは水気をふき、あれば腹骨をすきとり、骨抜きで小骨を除く。2cm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れてしょうゆ、酒、しょうが汁を加えて軽く混ぜ、20分ほどおく。 ②ねぎ塩だれを作る。長ねぎは粗みじん切りにし、大きめのボウルに入れて、すり白ごま、塩、砂糖、しょうゆ、レモン汁、ごま油を加えて混ぜ合わせておく。 ③揚げる直前にさばの汁気をペーパータオルで軽くふき、片栗粉をまぶす。 ③フライパンに油を2cm深さに入れて170℃に熱し、(3)のさばを入れてカリッとするまで4~5分揚げる。すぐに(2)のねぎ塩だれに入れてあえる。 Handmade Winter Poncho by me       Handmade Personal Seal by my husband | 主人がほった自家製の判子       保存 保存 保存