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Le gâteau invisible citron myrtille| ガトー・インビジブル レモンとブルーベリー

A couple of months ago, I’ve posted this ‘Invisible Cake’ which turned out to be a ‘Visible Cake’ .  My over zeal of adding too much fruit made it into a different cake, this time around successfully concluded the ‘Invisible Cake’ with apples, blueberries and lemon flavor – Le gâteau invisible citron myrtille| ガトー・インビジブル レモンとブルーベリー   数ヶ月前に「インビジブル・ケーキ」が「ヴィシブル・ケーキ」に変身した以来の挑戦 – 「ガトー・インビジブル レモンとブルーベリー」今回は比較的成功したみたいです。やはり多いほど美味しいわけではなく、、限度は大切。今の季節のブルーベリーをたっぷり一層に加え、冷蔵庫で冷やすと夏の涼しいスィーツに最適。 フランス人はこのクレープ生地が大好き。卵生地を簡単に美味しい食べ物にかえていくのが得意でうまい。このスィーツはそんな気迫から誕生したことを感じられます。 イギリスではブレッドプディングと言ったもっと胃に重い卵生地がありますが、、やはり国と食文化の違いはここでも感じられますね(笑) レシピはオレンジページさんのLE GATEAU INVISIBLEという本から作っています。フルーツはリンゴをベースにしたケーキからリンゴ以外の果物(洋梨、さつまいも、マンゴー、人参、柿)そして甘くない野菜バージョンもありますのでご興味のある方は是非。レシピ本としてはなかなかいいアイディア満載でした。       Le gâteau invisible citron myrtille Recipe – < To Make | 18cm x 8.5cm x 6cm Cake Tin > <Basic Ingredients for the batter > 2 eggs 50 g granulated sugar 1/2 lemon peel 1 teaspoon lemon juice 50 g melted butter 70ml milk 80g cake flour 1 teaspoon cinnamon powder ( to your liking ) or cardamonn <Fruit> 1 + 1/2 Apple ( 300 g) 120g (1 pack) Blueberry Almond Slices (Top Decoration) <TO MAKE> Break the eggs into a bowl, add the sugar and whisk until the mixture whitens. Then add the milk, melted butter, lemon peel and lemon juice and mix well. Mix the sifted flour, …

Strawberry Mousse | 苺ムース

When strawberries are in season, this is a extremely but gorgeous mousse cake –  not only for toddlers, children just strange to notice that men love strawberries as well. Ah, well….I think strawberries are an all round player for confectioneries and sweets. As the weather is warming up, it’s a nice dessert to have in your fridge!!!! 苺のシーズン、、まだ間に合います。苺のムース。 超!簡単です。ゴージャスなデザートがアッと言う間に出来上がります。 おいしい🎶おいしい🎶おいしい♬ そんな声が聞こえてきました💗                                       Strawberry Mousse Recipe – Ingrédients: Strawberry 1 pack approx. 320g Lemon Juice 12g Granulated Sugar 80g + 40g Water Powder Gelatin or Plate Gelatin 8g + 40g Water 200g Fresh Cream Fruit of your choice to decorate < TO MAKE > Combine the gelatine and water and let it soak (until soft or dissolve) for about 10 minutes. Heat the granulated sugar and water, mix it well or let it dissolve completely to make a syrup. Wash the strawberries and place it in a food processor to make a puree. Add lemon juice and the syrup, …

Seasonal Spring Food | 春の食材

On a cloudless sunny day………we decided to adventure north, about a two hour or so drive up north which will take you to Gunma prefecture – one of the leading producers and suppliers of vegetables in the country and Tokyo district.