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Chocolate Twist Bread | チョコレート ツイスト ブレッド

Brioche…..it’s an egg bread integrated with chocolate and almond cream. Off hand, it may look difficult to make but not really …. if you get the hang of making breads and having prepared the ingredients in an orderly manner. Since breads can be stored frozen, I personally like to have sweet breads in the freezer for busy mornings or when I feel tired – to boost my sugar levels in the morning to get going and this is definitely one of the breads I like to keep in stock. ブリオッシュで作るチョコレートツイスト。 もともとはvivianさんの(コーヒーツイスト)レシピをベースに改造したものです。 難しそう?素材の準備がちょっと面倒くさいかもしれませんが、パン作りは慣れかな?必要な素材が揃っていると意外に簡単に色々なパンが作れます。ブリオッシュ生地ですので冷凍しても便利です。スイートブレットは時々作って、フリーザーに保管して一個ずつ食べるのが好きなのです。 冷凍したパンは、、 自然解凍してフォイルに完全に包みオーブントースターで15分ほど熱すればホカホカのパンに戻ってくれます。ちょっと冷凍しすぎてしまったり、パンが乾いているなぁ〜と感じたときは少し霧吹きをして同様に焼くと殆どのパンは元通りに戻ってくれます。 It’s quite rewarding bread. Give it a try!!!! This is a different version using the same dough but adding raisins and fruit instead of the chocolate sheet. 別verのパンで、、チョコレートシートの変わりにレーズンやドライフルーツで構成してみました。これも自然な甘味で美味しかった〜よ。 <Chocolate Twist Bread> – a Brioche Bread Recipe – Bread Flour (100%) 250g Salt (1.6%) 4g Sugar (12%) 30g Honey (2%) 5g Dry Yeast (1%) 2.5g Eggs (20%) 50g Milk (44%) 110g Unsalted Butter (20%) 50g – mix in with the dough Chocolate Sheet <Chocolate Sheet> Recipe – 1 Egg Sugar 50g Milk …